Support

Tuesday, October 22, 2013

Filled Under: , , , , , , , , ,

Resep Ayam rica-rica Manado Kuliner

Resep Ayam rica-rica Manado

Sulawesi Tourism.com


Sebelum berkunjungn kemanado aku mencari makanan yang khas dikota Manado Sulawesi, ternyata makanan yang cukup terkenal yaitu Ayam rica - rica , yang sebelumnya saya pernah makan di bogor jawabarat. apakah rasanya sama, atau ada perbedaan cara pengolahan maupun bahan - bahan masakan.

Ayam rica-rica adalah makanan khusus dari kota Manado di Indonesia Sulawesi Utara. Rica berarti cabai dalam bahasa Sulawesi Utara, sehingga ayam rica-rica diterjemahkan menjadi ayam dengan saus cabai. Keluarga saya tidak bisa mentolerir hidangan yang terlalu pedas, jadi saya biasanya menghilangkan cabai Thailand sejak cabai merah memberikan cukup tingkat kepedasan yang tepat bagi kita. Anda dapat menjadi berani dan menggunakan diperlukan Thai cabai, atau mungkin hanya menambahkan beberapa di Anda ayam rica-rica.
Ayam Rica-Rica
Ayam Rica-Rica

Resep Ayam Rica Rica
Penulis: Harian Memasak Quest

Waktu persiapan: 15 menit Waktu pengolahan: 30 menit Total durasi: 45 menit
Sajian Melayani: 8

bahan-bahan
1 ayam (sekitar 1 kg), potong menjadi 8 bagian
3 serai, memar
5 daun jeruk purut
3 jeruk purut
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula
Grind berikut ke bumbu pasta
10 cabai merah, buang bijinya
10 Thai cabai, seeded (opsional, atau menggunakan sesuai dengan tingkat kepedasan Anda dapat mentolerir)
10 bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
instruksi
Heat 5 sendok makan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu pasta sampai harum, sekitar 3-4 menit.
Tambahkan serai, daun jeruk purut, jus jeruk purut, garam, dan gula dan masak selama 2 menit.
Tambahkan potongan ayam dan aduk rata. Tutup panci dengan tutup dan biarkan masak terganggu selama 20 menit dengan api sedang, atau sampai ayam sepenuhnya matang dan lembut. Sajikan dengan semangkuk nasi putih mengepul.

smbr:dailycookingquest.com
Visit: www.masakanjuara.com

1 komentar:

  1. Kabar gembira, bagi pengusaha rumah makan ataupun resto yang sedang mencari packaging makanan yang tahan minyak ataupun anti bocor, maka packaging yang satu ini sangat cocok untuk Anda. Cek di sini : http://www.greenpack.co.id/

    ReplyDelete